Bí quyết chặt thịt gà vừa ngon vừa đẹp mắt

Bí quyết chặt thịt gà vừa ngon vừa đẹp mắt

Thịt gà lâu nay là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm truyền thống của Việt Nam. Đây là món ăn dễ chế biến ( chỉ bằng việc luộc chín ) nhưng lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Bên cạnh việc luộc gà thật ngon, chặt thịt gà cũng là một kỹ năng quan trọng không thể thiếu. Miếng gà sau khi chặt không được vụn, nát, chặt phải mXem thêm …

Mẹo để nhận biết thịt trâu và thịt bò bị bơm nước

Mẹo để nhận biết thịt trâu và thịt bò bị bơm nước

Vụ lừa đảo bơm nước vào thịt trâu, bò bị bắt mới đây khiến nhiều người dân lo lắng vì đang từng ngày ăn thịt bị bơm nước. Những ngày gần đây rộ lên thông tin thương lái bơm nước bẩn, tiêm thuốc vào trâu, bò, lợn … để tăng trọng nhằm thu lợi bất chính. Sau mỗi con trâu bò bị bơm nước, trọng lượng tăng khoảng 20%, gXem thêm …

Hạt sen khi chưa chế biến và bảo quản

Bí quyết vàng để bảo quản và chế biến hạt sen tươi

Hạt sen tươi có theo mùa nhưng với một vài bước đơn giản, bạn có thể để dành hạt sen sử dụng cho cả năm. Theo y văn xưa, hạt sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng an thần. Tâm sen có vị đắng, tính lạnh, trị sốt cao, cao huyết áp, mất ngủ. Gương sen có vị đắng nhẹ, dùng chữa bệnh lậu … Hạt sen là một vị thuốc quý có tác Xem thêm …

Giò chả

Mẹo nhận biết giò chả dính hàn the gây hại cho cơ thể

Tết đến xuân về, nhu cầu mua sắm các loại giò để bày biện mâm cơm gia đình ngày càng nhiều. Hàng loạt các cơ sở sản xuất giò chả ra đời. Cho đến nay, giò chả bị dính han the vẫn là một vấn đề nhức nhối trong cộng đồng. Chả giò được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt thăn lợn băm nhỏ và nước mắm ngon sau đó gói Xem thêm …

Hạt dẻ cười

Cách nhận biết hạt dẻ cười bị tẩy trắng bằng hóa chất

Hạt dẻ cười ngày nay đang dần trở thành một loại thực phẩm cao cấp, là món ăn vặt không thể thiếu trong lễ hội mùa xuân của người Việt. Hạt dẻ cười còn có nhiều giá trị dinh dưỡng rất cao, có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Là loại hạt đơn tính, nhân có màu xanh đậm, vị béo ngọt. Hạt dẻ cười có nguồn gốc tXem thêm …

Tầm quan trọng của việc bảo quản thực phẩm khô đúng cách

Bảo quản thực phẩm khô đúng cách tại nhà

Đại đa số các gian bếp đều có các loại thực phẩm khô. Có thể kể đến như gạo, lạc, đỗ xanh, mực khô, tôm khô… Tuy nhiên, cách bảo quản những thực phẩm này không phải chị em nội trợ nào cũng giống nhau. Giá trị dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm khô tương đương với các loại thực phẩm tươi sống, mang lại nhiều tiệXem thêm …

Cách phân biệt ruốc giả và ruốc thật trên thị trường

Cách phân biệt ruốc giả và ruốc thật trên thị trường

Hiện nay, có nhiều nơi dùng sắn lát thay thịt để làm ruốc. Nếu sử dụng thường xuyên, bạn có thể mắc các bệnh về đường tiêu hóa, gây hại cho sức khỏe. Trên thị trường, những loai ruốc chất lượng thấp, hàng nhái chủ yếu được làm từ sắn và tẩm gia vị, hóa chất hoặc làm từ thịt đông lạnh, bẩn, không rõ nguồn gốc gXem thêm …

Ngộ độc thực phẩm

Mẹo nhanh chóng nhận ra thực phẩm bị nhiễm hóa chất

Dinh dưỡng là yếu tố cần thiết chúng mang lại rất nhiều chất đi nuôi dưỡng cơ thể của mỗi chúng ta. Hơn nữa chúng còn có tác dụng ngăn chặn các chất bất lợi gây hại đối với cơ thể. Nhưng trên thực tế để các thực phẩm tự nhiên không qua phun thuốc hay dúng các chất bảo quản là điều khó. Vì nếu không có các chất hóa hXem thêm …

Thực phẩm khô

Cách chọn thực phẩm khô đạt chuẩn chất lượng

Thực phẩm khô với hàng trăm mặt hàng, đủ chủng loại cả trong nước ngoài nước độc lạ, từ hàng có thương hiệu đến loại không nhãn mác, không có nguồn gốc xuất xứ được bày bán quanh năm ở các chợ , từ chợ trung tâm đến chợ cóc vỉa hè. Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, mực, tôm… là những sản phẩm khô không thể thiếu trXem thêm …

Giấy bạc bọc thực phẩm

Kinh nghiệm: Cách sử dụng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách

Giấy bạc gói thực phẩm làm từ một tấm nhôm mỏng, dùng để gói thức ăn khi nướng hoặc để bảo quản thực phẩm. Là công cụ được rất nhiều người dùng hỗ trợ cho việc nấu ăn hàng ngày. Chúng có công dụng chính là bảo quản thức ăn và làm hương vị của món ăn được bảo toàn, không bị bay hơi, mất mùi. Ngoài ra khi sử dụnXem thêm …