Ăn chay là một hình thức ăn kiêng thịt, bao gồm các loại thực phẩm không liên quan đến quá trình giết mổ động vật, không sát sinh. Người ăn chay chỉ ăn các loại thực phẩm phố biến như đậu hũ, trứng gà ta, các loại rau xanh, nấm, trái cây, củ quả các loại,….Người ăn chay thường ăn các loại thực phẩm ít đạm và chất béo, tăng cường chất xơ và vitamin. Đối với người chơi thể thao thường xuyên cần bổ sung các loại thực phẩm chứa protein và vitamin, giảm tinh bột. Vậy người luyện tập thể thao có nên ăn chay hay không? Bài viết sẽ bật mí ngay sau đây với bạn đọc nhé!
Xu hướng ăn uống lành mạnh
Ăn chay ngày nay dần đã trở thành một xu hướng ăn uống mới quay về với thiên nhiên được nhiều người lựa chọn. Bởi lẽ, ăn chay phù hợp với tất cả độ tuổi. Với kết quả là đem đến vóc dáng chuẩn và sức khỏe tốt. Ngoài ra, khi ăn chay cũng phần nào giúp cho chúng ta ngăn ngừa một số bệnh về tim mạch. Ngăn ngừa sự lão hóa nên được nhiều người ưa chuộng. Vậy, đối với những người chơi thể thao hay vận động viên thể hình. Liệu ăn chay có đảm bảo có đủ nguồn năng lượng cung cấp cho quá trình luyện tập hay không ?
Vấn đề này vẫn còn có nhiều người tranh cãi. Họ cho rằng ăn chay hoàn toàn không có khả năng duy người chơi thể thao duy trì được thể lực. Nguyên nhân là vì thịt luôn là thực phẩm được nhiều người suy nghĩ rằng; sẽ đem lại nguồn dinh dưỡng cao đảm bảo cho cơ thể nguồn lực. Nhưng hiện tại đó là quan niệm toàn sai lầm. Thực tế đã minh chứng khi có nhiều cầu thủ bóng đá, vận động viên thể thao chuyên nghiệp đã chọn ăn chay trường. Nhưng đảm bảo chế độ dinh dưỡng vẫn đầy đủ và không hề ảnh hưởng đến kết quả thi đấu của họ. Vậy, chế độ ăn chay nào thích hợp cho người chơi thể thao ?
Chị em Williams – VĐV trong làng tennis là người ăn chay
Cựu vận động viên điền kinh người Mỹ Carl Lewis, vận động viên quyền anh nổi tiếng thế giới David Haye. Và hai chị em nhà Williams nổi tiếng trong làng tennis cũng đều không ăn mặn. Họ là những đại diện cụ thể cho người ăn chay mà vẫn có đủ thể lực, sức bền, sức rướn. Và độ dẻo dai cần thiết cho những người chơi thể thao chuyên nghiệp.
Chế độ ăn chay đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng
Người chơi thể thao cần chú ý bổ sung chất đạm cần thiết để phục hồi và phát triển cơ. Ngoài ra, protein còn rất quan trọng để duy trì cuộc sống. Sửa chữa mô tế bào và tăng cường tái sinh tế bào sản xuất hormone, enzim và tế bào máu. Thiếu protein trong chế độ ăn có thể khiến người ta kiệt sức, yếu và dễ bị cảm, nhiễm trùng.
Những loại thức ăn chứa nhiều đạm thích hợp là các loại hạt, các sản phẩm chiết xuất từ bơ sữa, trứng; đậu nành, ngũ cốc, các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu ván, đậu tương, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, bánh mì; gạo, mì ống, bắp, khoai tây, yến mạch, ngũ cốc, đậu phộng; các loại hạt điều, hạnh nhân, hướng dương, bí, mè và sữa đậu nành, đậu hũ.
Rau quả, trái cây và ngũ cốc là nhóm thực phẩm cốt lõi của người không ăn mặn. Người ăn chay nên bổ sung thêm các thực phẩm như trứng, sữa để bổ sung vitamin B12. Một số thực phẩm khác đảm bảo cung cấp đủ Omega 3, vitamin D, sắt, canxi và đặc biệt là vitamin B12.
Ăn chay mà vẫn duy trì được sức bền cho người chơi thể thao
Ngoài ra, các vận động viên hoặc những người hoạt động thể lực nhiều có thể bổ sung chất sắt từ các loại đậu. Các loại rau màu xanh đậm, mận, mật mía, bánh mì. Kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, trái cây họ cam quýt, dưa, quả kiwi, bông cải xanh, hoặc ớt.
Không giống các loại rau xanh khác. Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải bó xôi, bông cải xanh; cải xoăn,.. Chứa rất nhiều sắt, cung cấp khoảng 1/3 hàm lượng sắt cần thiết trong ngày. Chúng cũng chứa các chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư. Giàu axit folic và vitamin A.
Lưu ý khi ăn chay tập Gym
Xu hướng ăn chay của giới trẻ ngày càng tăng cao. Nhu cầu tập Gym rèn luyện thể chất hay tăng cường cơ bắp cũng không có dấu hiệu giảm sút. Việc ăn chay tập Gym cũng trở nên rất bình thường và không ảnh hưởng gì đến chất lượng tập luyện. Mặc dù vậy, người ăn chay đi tập Gym cần lưu ý một số điều sau. Nhằm đạt kết quả tốt nhất khi tập thể hình. Những lưu ý này gồm có:
Khi mới bắt đầu và tham gia tập Gym bạn sẽ có dấu hiệu mệt mỏi, nhanh đói, kiệt sức, chóng mặt. Bởi vậy trong giai đoạn này, bạn cần cố gắng nạp nhiều calo hơn. Bằng cách tăng lượng thức ăn chay lên. Đồng thời áp dụng những bài tập nhẹ để cơ thể thích nghi dần dần.
Để tăng cơ bắp, người ăn chay tập Gym sẽ cần nhiều thời gian rèn luyện hơn người ăn thịt cá. Bởi thực tế, cơ bắp của bạn hình thành sẽ phụ thuộc vào quá trình tập luyện. Cũng như bổ sung Protein, chất béo cùng các khoáng chất khác. Vì vậy, trong quá trình tập luyện bạn không nên nóng vội hay sốt ruột. Hãy áp dụng kế hoạch tập luyện thật bài bản và chi tiết.
Nguồn: rcc.com.vn
