Trong các bữa ăn, các loại rau thơm như thì là, sả, rau răm, tía tô,…. được sử dụng rất nhiều và phổ biến giúp cho các món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Một số loại rau thơm thường được dùng để làm gia giảm cho các món ăn hằng ngày. Các loại rau với mức giá bình dân này không chỉ góp phần làm tăng sự hấp dẫn của món ăn đó mà chúng còn có tác dụng trong chữa trị nhiều bệnh. Cùng tìm hiểu một số loại rau thơm và tác dụng trị bệnh của nó trong bài viết dưới đây.
Rau thì là
Thì là còn gọi là thời la, đông phong. Trong Đông y, thì là là một vị thuốc rất thông dụng. Theo Nam dược thần hiệu, hạt thì là vị cay, tính ẩm, không độc rất tốt cho cơ thể của bạn nhất là khi thời tiết trở lạnh rau thì giúp tăng cường sức đề kháng cho con người. Ngoài ra còn có tác dụng điều hoà món ăn, bổ thận, mạnh tì, tiêu trướng, trị đau bụng và đau răng. Rau thì là cũng được coi là một vị thuốc Đông y. Nó vừa trị bệnh đau bụng, đau răng bổ tỳ và trị khó tiêu vô cùng hiệu quả. Đặc biệt, trong món ăn thì rau thì là được dùng như một loại rau thơm gia vị. Với tác dụng giúp trợ giúp cho các món ăn khiến món ăn thơm ngon hơn.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ cây thì là:
Trị chứng đái rắt (đái són): lấy một nắm thì là tẩm với nước muối, sao vàng, tán thành bột. Khi dùng, lấy bánh dầy quết với bột trên, ăn. Phương thuốc này rất hiệu nghiệm đối với những người hay đi tiểu không có chừng mực, khi đi tiểu thấy đau buốt.
Trị chứng sốt rét: Những người đi rừng lâu ngày bị sốt rét ác tính, sẽ rất nguy hiểm đến tính mạng. Để trị chứng này, lấy hạt thì là tươi, giã, vắt lấy nước uống. Hoặc có thể phơi khô hạt, tán thành bột, sắc lấy nước uống.
Rau thơm mùi tàu
Rau mùi hay còn gọi là ngò tây, ngò gai, ngò tàu. Loại rau này có tác dụng giải cảm trị khó tiêu cho con người vô cùng hiệu quả. Trong thành phần dinh dưỡng thì cây mùi tàu được nhân dân ta trồng phổ biến khắp nơi. Thường dùng để ăn sống, nấu canh và làm thuốc chữa bệnh hiệu quả. Bởi rau mùi tàu có vị the, tính ấm, mùi thơm hắc, khử thấp nhiệt, thanh uế, mạnh tỳ vị, kích thích tiêu hóa giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Đồng thời còn tăng tính đề kháng cho cơ thể.
Một số bài thuốc từ cây mùi tàu:
Trị chứng đầy hơi, ăn không tiêu: rau mùi tàu 50g, kết hợp với gừng tươi, rau thái dài 4cm, gừng đập dập. Cho 2 thứ vào siêu đất. Sau đó đổ chừng 400ml nước sắc lại còn 200ml chia làm 2 lần uống cách nhau 3 giờ.
Trị chứng sốt nhẹ: Mùi tàu 30g, thịt bò tươi 50g, vài lát gừng tươi. Tất cả thái nhỏ, nấu chín với 600ml nước. Ăn nóng, khi ăn thêm ít tiêu bột, rồi đắp chăn kín cho ra mồ hôi.
Rau răm
Trong thành phần của rau răm là một vị thuốc Đông y có tính vị cay, tính ấm, không độc. Vị thuốc dùng để chữa đau bụng lạnh, chữa rắn cắn, trị mụn trĩ, tốt cho hệ tiêu hóa vô cùng hiệu quả.
Cây rau răm được trồng khắp nơi và thường được mọi người dùng làm rau sống. Tác dụng giúp cho người ăn giải trừ một số độc tố trong người vô cùng tốt cho sức khỏe.
Rau thơm Tía tô
Trong thành phần dinh dưỡng của tía tô là vị thuốc được y dược học. Tác dụng giúp bạn giải cảm gia mồi hôi giải nhiệt trong người. Rau tía tô không chỉ là rau gia vị thơm ngon, tía tô còn là cây thuốc trong y học được dùng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hơn nữa còn có tác dụng giải cảm, tiêu độc hiệu quả.
Một số bài thuốc từ cây tía tô:
Trị chứng cảm cúm không ra mồ hôi, ho nặng: Nấu cháo gạo rồi thái chỉ 10g lá tía tô cho vào cháo, ăn nóng, đắp chăn kín cho ra mồ hôi, bệnh sẽ khỏi. Hoặc dùng 15-20g lá tía tô tươi, giã nát, đun sôi với nước, uống.
Chữa trúng độc do ăn hải sản: Nếu ăn hải sản bị dị ứng, mẩn đỏ người thì dùng một nắm lá tía tô giã hay xay lấy nước uống. Bã của nó xát vào chỗ mẩn ngứa. Hoặc có thể kết hợp với sinh khương (8g), gừng tươi (8g), cam thảo (4g) đun với 600ml, cô lại còn 200ml, uống lúc nóng, chia 3lần/ ngày.
Chữa táo bón: Khoảng 15g hạt tía tô,15g hạt hẹ giã nhỏ, trộn với nhau. Sau đó chế thêm 200ml nước, lọc lấy nước cốt, nấu cháo ăn rất tốt. Đặc biệt là trị chứng táo bón lâu ngày ở người già và người cơ thể bị suy yếu.
Sả
Trong thành phần dinh dưỡng của sả rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sả có tác dụng kích thích ra mồ hôi, hạ sốt ở người bệnh cảm và giúp lợi tiểu tốt cho sức khỏe của con người. Khi bạn sử dụng sả còn được dùng để điều trị chứng co thắt cơ, chuột rút, thấp khớp, đau đầu rất hiệu quả.
Nguồn: 24h.com.vn
